挑选正宗新会柑普茶的方法

新会柑，别称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑（学茗茶枝柑），为常绿植物灌木植物，枝扩展或下垂，有刺；树矮、枝干软细，果子扁圆形、中等大，果皮油胞特大，有浓厚的芬芳。皮和肉兼用，药食同源。因採摘季节和果子生长发育情况有别而分小青柑（也称柑仔）、大青柑、二红柑和大红柑。那么今天就来学习一下，挑选正宗新会柑普茶。

一、“望”

通过观察柑普茶的总体关键点，看一下柑普茶的包裝是不是细腻精致，果形是不是均匀圆润，色调是不是红棕油亮，里边的普洱熟茶索条是不是匀整清洁。皮薄约1mm，外皮油包颗粒物很大，有很多凹型的油点，而其他产地的柑果或桔橘，皮表面暗淡无光。

二、“闻”

仔细闻闻，正宗的柑普茶清香浓厚，味轻而释放悠久，不是很苦味，随之時间提高而奇香愈浓。而其他产地的柑或桔橘，虽然有香气，但味儿辛且苦。

另一个，轻轻地刮柑普茶的外皮，能够 嗅到浓厚的挥发油香滑。

三、“问”

它是关键的一步，只能新会的柑普茶才是正宗的，因此须了解一下是不是新会当地生产制造的。正宗青柑产自广东省江门市新会区的5个核心产区：茶坑、天马、东甲、西甲、梅江。这五地地属三山环绕着的珠三角地区冲积平原，咸谈水河段，农田富饶，土壤有机质丰富多彩，生产柑果质量尚佳。

四、“切”

这就像医生为我们把脉一样，我们还要摸一摸柑普茶，看一下果核是不是圆润匀称，纹理是不是清楚详细，有木有缺损的地方。新会柑轻质且便于折断，其他产地的柑或桔橘则质硬而脆。

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