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普洱熟茶与普洱生茶有哪些区别?

发布日期:2022-11-28 作者: 点击:

首先从工艺上来说。


生茶是没有经过发酵的普洱茶,而熟茶是有经过人工“渥堆”工艺发酵的。从陈化上来说,生茶有更大的陈放价值,合理仓储条件下,时间可以长达几十年甚至上百年;而熟茶则放不了那么久。市场上提到的老茶多指生茶,但生茶是绝对不会放成熟茶的,之所以有这样的误区是长久存放的普洱生茶茶汤会变红。 


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其次从饮用历史上来说。


生茶饮用历史悠久,而熟茶是上世纪70年代才创制的茶叶,它的出现是为了模拟生茶的陈化口感。 


再从茶汤和滋味上来说。


熟茶汤色为红褐色,生茶汤色较浅,呈黄绿色(不包含老茶)。生茶口感较绿茶来得浓强,易出苦味,熟茶口感似红茶般醇厚、浓郁、温和。 


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